Monday 30 April 2012

PAJERI TERUNG


Saya ni baru je baik dari demam..memang dalam beberapa minggu nih kesihatan sangat merudum lah hehehe. Pulak tu tambah lagi dengan asal petang je hujan...tapi lately Ipoh cuaca agak panas. Nak masak pun untuk si bukan pakar macam saya ni memang buat apa yang patut aje lah. Asal siap udah. Tak pun lepas abis keje saya pi lah tapau apa yg patut.

Hari ni saya menyelongkar balik folder gambar yg saya belum post lagi resepinya. Supaya blog tidak bersawang...so, akhirnya terjumpa ini. Pajeri terung..sapa suka sila angkat tangan, tapi maaf saya tak nampak pun sapa yg angkat. Ok..org baru baik demam sila jgn buat annoying kat sini ek. 

Resepinya,

Bahan-bahan :

Terung (sukati lah berapa)
2 sudu besar rempah daging
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang kering yang ditumbuk
Santan - saya guna santan kotak jek
2 ulas bawang merah -dihiris
1 @ 2 ulas bawang putih -dihiris
1 inci halia -dimayang
2 biji bunga lawang
Sebatang kulit kayu manis
3 biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
Minyak untuk menumis
2 sudu besar gula pasir
Garam secukup rasa

Caranya :
  • Terung dipotong...saya suka potong serong tapi panjang. Kulitnya saya tak buang.
  • Campurkan serbuk kari, kerisik dan udang kering. Bancuh dengan sedikit air dan ketepikan dulu.
  • Panaskan minyak utk tumis, dan tumis segala bawang tadi, halia, bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga tadi hingga naik bau.
  • Masukkan rempah kari yang dibancuh tadi dan masak hingga pecah minyak.
  • Masukkan pula gula dan kacau.
  • Masukkan santan dan kacau hingga mendidih.
  • Masukkan garam secukupnya.
  • Akhir sekali baru masuk terung. Masaklah hingga terung lembut.




Wednesday 25 April 2012

CARA NAK FILTER EMAIL ANDA

Assalamualaikum...

Hari ni tak der entry masak-masak. Saya nak ajar benda yang dah lama sesetengah org dah buat tapi ada yang masih tak tau lagik. Konon macam terer sesangat la cikgu sorang nih nak buat tutorial. Tak per sharing is caring kan. Kadang-kadang tgk ada member yang tak tau kita tolong bagitau apa salahnya ek???

Sume org saya rasa ada Facebook kan??? bila bukak email uolls mak aih..berlambak la kan email notification dari FB tu. Kalau saya memang rimas lah tgk inbox yang bersepah-sepah tu. Jenuh delete satu satu kan. Jadi, kita boleh filter email tu. Filter ni macam kita buat satu folder khas untuk si pengirim yang tertentu. Ikut suka kitalah nak khas kan pada sapa. Nak filter email dari FB boleh, dari email kekasih hati boleh, email bil dari Maxis boleh...suka hati lah. Caranya gini...saya belajar pun dari google. Terjumpa tutorial dari sini. Tq Viruspadu!. Kot-kot tak paham step saya, leh try versi Jemah pulak.


Gini...

Step 1- Baca Bismillah dulu sebab karang tak jadi naya lak cikgu...(^_^)

Mula-mula log in dulu yahoo mail korang. Kalau email saya paparannya seperti gambo kat atas tu. Then nampak tak folders yang saya bulatkan tu? klik le situ dan buat satu folder namanya FACEBOOK.
 

Pastu lak nampak tak kat bhgn atas tu ada perkataan options ? klik mail options. klik kat situ then jumpa filters kan? klik situ pulak. (ok, boleh pening sekarang sebab banyak word 'klik' hehehe)




Okey, berdasarkan gambar atas nih...bahagian filter name letak le Facebook. Kat bahagian sender, contains tu leh la korang taip @facebookmail.com tapi kat bahagian lain korang kosongkan aje. Pastu kat bahagian 'then deliver the email to the following folder' korang boleh pilih facebook.

Pastu leh la save.

Siap...sila lah tepuk tangan sbb gigih benor saya buat tutorial nih. Tengah demam lak tu! 


Thursday 12 April 2012

Ayam Masak Kicap Nenas Ala Chef Wan

Hari tu lunch kat umah mak saya. Then dijamu dengan masak kicap nih. Mak siap mention lagi "ni resepi Chef Wan tau" wah....nak try buat kat umah lah. Meh sini resepi! cewah...

Mula-mula...

 

Jeng jeng jeng...

Resepi ni kerat dari Harian Metro (Rabu, 4 April 2012)

Okeh..ni resepinya ye..

12 ketul ayam (dipotong kecil)
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu besar air asam jawa
minyak masak
85 gram kismis
1/3 cawan kicap
 1 sudu besar sos tiram
1 cawan air
1 biji lada benggala hijau
 daun pandan
1/2 biji nanas (dipotong dadu)
sedikit daun ketumbar (dihiris)
* pes pedas :
15 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas

Cara-caranya :

  • Perap ayam seketika dgn sedikit sos tiram, kunyit dan garam
  • Goreng seperuh masak
  • Panaskan minyak, tumis pes pedas* tadi hingga naik bau
  • Masukkan lada benggala dan nanas, masak seketika
  • Masukkan kicap, sos tiram serta garam, gaulkan
  • Masukkan kismis untuk menambah rasa
  • Masukkan air, air asam jawa serta garam, biarkan hingga mendidih seketika
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng dan biar seketika
  • Boleh hidang.
Ni versi saya lunch semalam...

 
-apasal Chef Wan masak lagi cantik hasilnya??? huhuhu-





 






Wednesday 11 April 2012

Bingka Labu

Assalamualaikum...

Petang tadi masa tengah syok-syok masak bingka/bengkang labu ni sambil dikacau 2 org permata hati saya nih, tetiba mak saya sms cakap umah dia rasa bergegar tadi. Saya risau juga sebab umah mak ayah saya tu dekat tapak lombong. Tapi risau-risau pun tangan tu dok guna whisk lagi kacau adunan bingka tu. Tup-tup dapat sms dari adik lak mengatakan Acheh baru dilanda gempa bumi dan amaran tsunami diumumkan. Innalillah...kuasa Allah tak ada siapa yang dapat menghalangnya. Saya berdoa mudah-mudahan kita semua dilindungi-NYA. Pastu cepat-cepat bagitau teman2 rapat yang tinggal dekat dengan laut..supaya hati-hati je la.

Resepi bingka labu ni (actually saya biasa panggil bengkang) saya ambil dari Kak Ct Delima. Dah dua kali saya buat. Tapi kali ni agak kemalasan nak lenyek labu tu halus-halus hahaha sbb sorang tarik baju sebelah kanan, sorang tarik baju sebelah kiri..(anak-anak le). Time tu lah nak terkencing, nak susu lah..saja je.

 

Resepi diambil dari Kak Ct Delima 

 Bahan-bahan: (Untuk acuan bulat berlubang tengah berukuran 35cm)

5 biji telur Gred A
200 ml air
300 ml pati santan (boleh juga guna santan kotak) Saya guna susu cair semalam sebab santan dah abis.
200 gm tepung gandum
180 gm gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 gm labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus

Cara-cara

  • Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan. 
  • Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.
  • Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.
  • Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Monday 9 April 2012

Beriadah Di Taman Rekreasi Gunung Lang Ipoh

Assalamualaikum...

Saya anak jati Ipoh. Memang saya lahir, membesar, sekolah, kerja, kahwin, saya lahirkan anak pulak, sekolahkan anak semua kat Ipoh. Tapi adalah selingan dalam hidup saya tu posting di Sabah beberapa tahun kemudian belajar di universiti di negeri lain. Tapi kebanyakannya rencah hidup saya di tanah ini lah..Ipoh!.

Hari ni saya dengan bangganya nak memperkenalkan satu tempat yang mungkin ramai dah tahu terutamanya orang Ipoh sendiri akan satu tempat yang diberi nama Taman Rekreasi Gunung Lang. Dah lama sangat tak buat karangan atau assignment so, ayat pun dah jadi ke laut. Tempat ni memang terkenal di kalangan photographer. Kalau gambar outdoor kahwin tu memang suka sangat lah deme buat kat sini. Sebab ada tasik, berlatar belakangkan gunung batu kapur..landskap pun cantik..nak-nak pulak pengantin pun pandai posing, memang walah la beb!. Tapi zaman saya kahwin dulu tak ada lagi benda-benda cenggini, bergambo la ko depan pelamin atau atas katil pengantin tu.

Pagi semalam untuk kali keberapanya kami sekeluarga menghabiskan pagi hujung minggu kami bersama mak dan ayah saya di sana. Nak tepati janji pada anak-anak yang dok claim nak naik bot kat tasik tu. Sampai pagi sebab tak nak anak-anak kepanasan kat tepi tasik tu. Tapi sayangnya tertangguh dek kerana pemandu bot idak sampai2 lagi. Maka bila matahari dah nak naik la baru kami dapat naik bot..huhuhu. 

Taman Rekreasi Gunung Lang terletak di Jalan Kuala Kangsar bersebelahan dengan Lebuh Raya Utara Selatan. Gunung Lang berlatarbelakangkan pemandangan semulajadi yang terdiri daripada hamparan bukit batu kapur dan tasik yang menjadi daya tarikan utama pengunjung dari dalam mahu pun luar negeri. Pembangunan seluas 28 hektar ini melibatkan kerjasama di antara Majlis Bandaraya Ipoh dan Jabatan Lanskap Negara pada tahun 1999. Daya tarikan utama taman ini ialah hamparan bukit batu kapur dan tasik yang belum diterokai. Taman Rekreasi ini dirasmikan oleh Sultan Perak, Sultan Azlan Shah pada .

Proses pembangunan baru telah dibuat melalui pembinaan fasa kedua taman tersebut. Pelbagai usaha telah diambil bagi mengindahkan lagi Taman Rekreasi Gunung Lang, di antaranya ialah dengan menggabungkan kecantikan semulajadi serta menerapkan unsur-unsur moden dan tradisional. Di laluan utamanya di sepanjang taman tersebut terdapat pelbagai jenis bunga bougainvilleas yang berwarna-warni. Apa yang menarik, terdapat 85 spesis heliconia yang diimport khas daripada negara luar.

Tumbuh-tumbuhan berbau harum yang terdapat di sini telah memberikan aroma terapi di sepanjang laluan pejalan kaki. Antara pengalaman yang tidak dapat dilupakan adalah pengunjung harus menaiki bot mengelilingi tasik bekas tapak lombong tersebut sebelum tiba ke kawasan taman .

Tasiknya pula dipenuhi pelbagai jenis ikan selain daripada haiwan reptilia seperti cicak dan ular. Bukit di taman tersebut dihiasi dengan flora dan fauna semulajadi dan sekali sekala pada waktu petang pengunjung boleh melihat monyet, burung dan sekiranya bernasib baik boleh terserempak dengan burung helang. Apa yang menarik, tumbuhan seperti orkid dan pokok buah-buahan tempatan telah dilabel mengikut nama masing-masing.
Sumber : Majlis Bandaraya Ipoh


Peta ihsan Google


Harga tiket untuk naik bot  macam ni lah...murah je kan??? berbaloi bak kata En. Wan.




Tarikan utama antaranya bagi makan ikan sampai ikan jadi gemuks! Bawalah roti atau makanan ikan jadi boleh buat amal jariah dah. (^_^)


Bot yang membawa kami..tapi ada sebuah aje semalam..jenuh lah pakcik tu mengangkut bertrip2 pegi dan balik.


 View dari jeti pergi ...



Get ready dengan safety jaket...walaupun jarak dari tebing sini ke tebing sana tu dekat aje..tapi harus pentingkan ciri-ciri keselamatan. First time pakaikan Adam dan Fatihah safety jaket ni, jadi diaorg agak excited terlebih.


Nampak tak pelangi tu???? subhanallah...




okey..dah sampai kat tebing sebelah sana..ada apa ye??? Sila lihat gambar-gambar di bawah yang hampir kesemuanya tanpa caption..hahaha penulis dah malas.

 


Sini jeti tebing sebelah sinun..hehehe

 





 



 

 

Masa ni En. Wan dan Alif panjat menara dan tangkap gambar kami dari atas tu.



Ada sangkar (sangkar ke orang panggil??) arnab, burung unta, rusa, ayam dan banyak lagi le..tak larat nak jalan sampai habis. Kena banyak bersenam bagi lain kali kuat kaki dan jantung untuk meronda lagi.




 

 

Tetiba ada rumah tradisonal Perak nih kat tengah2 hutan nih..replika aje..



 



 

Okey, yang ni dah nak balik. Jalan keluar la kiranya..


Best tak? tu le pasal kot tempat ni photographer suka. Pengantin suka. Pengantin lama pun suka.  Tapi ada le beberapa perkara yang saya nak sentuh kat sini kan. Maybe pihak yang bertanggungjawab boleh betulkan nanti. Macam yang saya tengok lah, kayu pelantar kat jeti tu macam dah nak reput dan dinding pelantarnya ada yang rongak. Kalau anak-anak kecik saiz anak-anak saya tu ngam-ngam aje boleh terjatuh dalam tasik tu masa tengok ikan. Diaorang apa tau. Excited terlebih kan..kita lah kena berwaspada pegang atau dukung kuat-kuat supaya selamat. Tapi part kebersihan memang ok sbb masa kami pergi tu pun ada pekerja yang sedang membersihkan kawasan tu. Kalau sesapa belum datang sini lagi..boleh la datang singgah sini. Bawa kamera okeh!.

Sunday 8 April 2012

Daging Halia Masak Kicap

Salam...
Terpaksa menaip laju-laju sbb hari nih baru dapat bukak laptop dan ada 2 entry yg nak diletakkan dlm blog ni. Wah gitu la kan..busy sesangat la konon nya.

Nak share satu resepi sonang yang selalu saya masak kalau ada stok daging kat umah. Sumber resepi dah tak ingat. Maaf ye sbb dari dulu saya guna resepi ni so dah tak ingat dapat dari mana.


Bahan :

1 kg daging (mesti empuk tau)
2 inci halia
5 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan minyak bijan
 Sedikit kacang pis atau mix vege 
Gula 
Garam

Method :
  • Potong daging nipis-nipis dan cuci
  • Perapkan dengan lada hitam, sos tiram dengan kicap pekat
  • Panaskan kuali dan tumis halia, bawang putih sehingga naik bau
  • Masukkan daging yang telah diperap tadi
  • Masukkan gula, garam serta minyak bijan
  • Biarkan mendidih
  • Setelah daging empuk, masuk pula kacang pis/mix vege dan hirisan bawang besar

Siap...!

Tuesday 3 April 2012

Jusco Station 18, kami serbu!!!

Malam tadi lepas solat maghrib En. Wan ajak saya pi jalan-jalan kat Jusco baru dekat Ipoh nih. Nama panggil Jusco Station 18. Apa lagi...jom cepat sarung tudung dan ambik beg masuk kete. ko memang...susu anak pun ko lupa buat kalau bab berjalan pi shopping complex nih

Besar weh..ye lah, kalau kat Ipoh nih mana lagi shopping complex besar gedabak macam ni. Jenuh nak ronda la kan. Hari tu masa opening saya tak pi sbb sure ramai org. Mlm tadi lah 1st time sampai sini. Parking macam banyak...tapi ramai orang mlm tadi jadi agak susah nak cari parking. Layan gambar aje lah..tak reti dah nak citer apa.


Cara supaya diaorg senang dikawal - letak dalam troli!



Bawa anak-anak jalan macam ni, pada diaorg macam bawa diaorg pi melancong gamaknya. 
Bulat aje mata tengok sana sini.




Lepas main benda alah nih, Adam nangis tak nak dah pi tempat lain..adoi...silap strategi.

Yang ni pada saya sgt menarik sbb restaurant macam ni dia letak satu level yang sama. Pilih aje nak makan kat mana..

Saya pantang tengok restaurant...terus rasa lapar...dan dahaga secara tetiba!

Fatihah - "ummi..ni sume I'ah punya kan?????"
Ummi - "ok..belum lagi..kena beli dulu" nanges
Fatihah - "ok..."

Best wo...tapi kalau kocek penuh memang best...tak penuh pun kita jalan-jalan aje. Hidu bau supermarket. Terapi tu!