Ayam Masak Padang

 

Salam...

Saya baru je lepas lunch ni..hari ni saya try satu masakan dari blog Dj Dayang Jack..ni kes blogwalking la nih. Alih-alih tengok ayam ada..semua bahan ada kecuali serai je saya elek. En. Wan ada tanam serai hari tu..tak sampai ati nak kerat lagi serai tu..baru nak idup..itupun saya dok tenung serai tu..idup ke idak ko ni ha? Takpe lah kot serai tak ada..malas nak pi kedai kalau kat umah tinggal kami bertiga je nih. Kang start kete..semua kena ikut..karang dari nak beli serai je..dah macam-macam hero heroin saya ni mintak bawa balik. Kiranya Ayam Masak Padang saya ni saya buat tanpa serai..tapi saya ganti lah dengan daun kunyit saya rincih-rincih dalam tu. Maybe bukan Masak Padang ye ibu-ibu..dah jadi lain kot..asal ado..hahaha. En. Wan pun tak balik lunch hari ni..membusy katanya huk huk huk..makanlah ku sorang-sorang tgh hari ni. (^ -^)

Resepi sat lagi naa..nak citer esok saya dah start keje..si Fatihah dan Adam pun dah saya tukarkan ke taska baru. Saya risau juga ni takut diaorg menangis lak kat tempat baru..suasana baru..biasanya kat taska lama, ada ibu (nama panggilan diaorg panggil pengasuh taska tu)..kat taska baru ni entahlah macam mana pulak. Saja tukar sbb Fatihah dah 3 tahun..Adam nak masuk 2 tahun, saya nak masukkan diaorg kat taska yang ada belajar-belajar lebih sikit. Bukan setakat nyanyi2..nari2 je..kalau dah boleh mengeja pun alhamdulillah. Harap dioarg boleh sesuai lah dan selamat kat taska baru tu..yang penting word selamat tu. Risau..huhu sungguh risau.

Panjang saya sembang hari ni..layan resepi lah ye..kalau nak yang asal ada kat link atas tu. Klik aje. Tapi resepi blog saya ni pun saya copy dari blog Kak Dj Dayang Jack tu. Rasanya sedap. Memang kalau ada lemang..terangkat! sedar-sedar dah sampai Padang!.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam sederhana (dipotong ikut suka)
• 300 ml santan (boleh tambah atau kurang)
• 100 ml susu cair
• garam dan sedikit gula
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 keping asam gelugur

Bahan-bahan kisar :

• 6 tangkai cili merah (dibuang biji)
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• sedikit kunyit hidup
• 10 biji cili api

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan ayam dan sedikit air. Biarkan ia mendidih sebentar.
3. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak.
4. Hidangkan.

p/s : Selamat kembali bekerja cikgu-cikgu semua ye...Jika bukan cikgu pun..selamat menguruskan anak-anak yang akan ke sekolah esok!. Doakan terbaik buat mereka!