TELUR MATA LEMBU BERKICAP

Salam...

Nie resepi saya dinner semalam. Resepi simple dari che Mat Gebu tersohor tu (^_^). Terima kasih ye abg Mat! Tapi resepi asalnya kuah tak banyak. Tapi utk semalam saya buat berkuah sikit coz nak padankan dgn menu lain yg tak ada kuah.

gambar adalah terketa-ketar sedikit...*peace*

Resepinya : sumber Mat Gebu 

Bahan-bahan :

4 biji telur

1 biji bawang besar, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

2 biji cili merah, hiris

1 batang leek, kerat pendek dan rendam hingga lembut

1/2 cekak suhun, kerat pendek dan rendam hingga lembut

4 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos tiram

1/3 cawan air

Hirisan daun bawang untuk hiasan

Method :

• Telur digoreng mata lembu sebiji demi sebiji dan pastikan merahnya 1/2 masak (terpulang ikut citarasa anda).
• Ketepikan dulu dan letak di pinggan hidangan.
• Panaskan sedikit minyak menumis. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili merah hingga nai baunya. 
• Masukkan batang leek (toskan) dan sos tiram, kacau rata dan tambah air bersama kicap manis. Kacau rata.
• Masukkan pula suhun dan masak dengan api kecil hingga pekat. Rasa dan jika dah ok matikan api dan tuang atas telur tadi.
• Hias dengan hirisan daun bawang. saya letak daun sup. daun bawang tak ada kat umah semalam. Pastu saja je letak hirisan daun saleri. Menghabiskan baki dalam peti ais tu.